今日偷閑偶然讀到汪曾祺先生寫草木花鳥的小文，不禁油然而生出一種不可名狀的感覺。槐花，槐花，我竟然已經有七八年沒見到過，也沒吃到過這樣一種清香撲鼻的洋槐花了。
恰逄四月，正是槐樹花開的時辰，大約是清明過后，最好是下一場微微春雨，不下也沒甚么關系，家家戶戶房前屋后凡是有槐樹的，定然是在一夜之間生出了一掛一掛的槐花。初時，花還未開，花蕾像米粒一樣，又比米粒稍大一點，色白，又泛點兒淡淡的黃，行行洋槐樹開滿了一簇簇乳白色的小花兒，有的含苞待放，嬌艷欲滴;有的初露乍開，如美女出浴;有的竟相怒放，香氣四溢。槐花俗稱“槐米”，綴在那兒，一掛一掛的，不禁令人神往。
此時的槐花是最適合做吃食兒，尤為香甜，現在想想仍是口水直流，聽起來頗為不雅，但確確實實是真性情。記得小時候，每年槐花開的時候必然要挑跟竹竿，挎個籃子，夠它滿滿一籃子提回家去，讓母親做成吃食兒。母親做法也頗為簡單，槐花洗凈拌面，鍋里批. 上油，放在上面煎，一時間槐花的清香糅合著菜油的香味直直的鉆到鼻孔來，觸動你的嗅覺，并且帶動著味覺的神經，越聞越香，口水便也不知不覺流了出來，等到煎至兩面焦黃，更另人食指大動，每次一出鍋，我總是迫不及待的先吃上兩口，大呼過癮，也不枉我竹竿敲了一上午。槐花的清香，菜油的香氣，再加上麥香，三者相輔相成，雖是極簡單的做法，卻保留了這原始的美感。但現在想想仍是記憶猶新。
槐花的花期約是八至十天，像我這樣夠它吃的不算得多。畢競在那時候看來這算不上什么“正當”吃食，比不上大米饃饃，我那時候純屬是覺得它太好吃了，以至于每年都會夠上一些，解解饞兒蟲。槐花花蕾開后也是極美的，白色的花瓣一片一片的，這一片挨著一片，一簇挨著一簇，一掛挨著一掛，好不熱鬧，這時候的槐花也是香氣最濃的時候，若是能走在兩排槐樹中間，那香味稱的上是沁人心脾，令人陶醉。有些調皮的孩子，偶爾跺一跺樹，槐花簌簌而下，落滿一身。
白居易在《秋日》中這樣寫到“裊裊秋風多，槐花半成實。”可惜，自從長大了以后就很少見到那種場景了，村里的槐樹少了，槐花也就少了，槐花開的時辰正在上學，便再也沒吃過那等美食了，到現在算算竟然已經有八九年了。現在懷念的不知道是槐花的香味，亦或者是兒時的童趣。
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