母親做的手搟面，吃過無數(shù)次，看過無數(shù)次，憶過無數(shù)次，卻總也吃不夠、看不夠、憶不夠……
那是一個(gè)普通的周末上午，陽(yáng)光透過窗戶輕輕灑在桌面上。我坐在書桌前奮筆疾書，隱約飄過來一縷香氣，在空氣中彌漫，漸漸充盈了整個(gè)房間。一聞那香味就知道是母親在做手搟面。我丟下還未做完的作業(yè)，跑到廚房門口，靜靜地看著母親忙碌著。
那碗面的制作并沒有多么復(fù)雜，但母親卻尤為仔細(xì)認(rèn)真。只見她拿出一個(gè)搪瓷碗，從面粉袋里取出兩碗白花花的面粉，然后加入溫水慢慢將面粉揉成團(tuán)，直到面團(tuán)柔軟而富有彈性。對(duì)于揉面這一門藝術(shù)，她總是掌握得恰到好處，不會(huì)讓面團(tuán)太緊實(shí)，也不會(huì)太柔軟，這樣吃起來口感筋道又容易消化。
那時(shí)，我總愛坐在廚房的一角默默觀察，試圖牢牢記住她的每一個(gè)動(dòng)作。
接下來，母親又把面團(tuán)經(jīng)過反復(fù)搟壓、轉(zhuǎn)圈、再搟壓，直到搟成一張大大的面皮，她手搟面的技巧極為熟練，面皮的每一塊都被她搟得薄厚均勻，沒有一處瑕疵，然后再將這張大大的面皮折疊起來，切成細(xì)細(xì)的面條，放進(jìn)沸水里讓它們翻騰著。幾分鐘后，面條煮熟撈出，拌上一點(diǎn)香油和醬油，再撒上一些香菜和蔥花，一碗香噴噴的手搟面就做好了。這碗手搟面不需要復(fù)雜的調(diào)料，也沒有很豐富的食材，卻是我記憶中的美味佳肴。每當(dāng)我捧著碗，吸溜吸溜地吃著面條時(shí)，母親總會(huì)微笑地看著我，那一刻，她的眼神里滿是疼愛和幸福。
那一碗普通至極的手搟面，如縷縷線條，串起我的思緒，伴我成長(zhǎng)至今，童年的時(shí)光仿佛被壓縮在這碗手搟面里，時(shí)間越久越發(fā)醇厚。
然而，隨著歲月的流逝，我工作、成家、生子，回家的次數(shù)也逐漸減少。那碗手搟面，成為我記憶里的珍寶。忙碌的工作和生活讓我時(shí)常感到迷茫，時(shí)常會(huì)想念母親的手搟面，想念那份溫馨和安定。細(xì)細(xì)想來，那碗手搟面并沒有多高的技術(shù)含量，也不是獨(dú)家秘籍，只因它包含了更多的母愛和親情在里邊。
現(xiàn)實(shí)生活中，總會(huì)經(jīng)歷無數(shù)的挑戰(zhàn)和困難，但每當(dāng)我回到家，吃上一碗母親做的手搟面，一切的煩惱都會(huì)煙消云散。那滿滿的煙火氣，也許平庸，卻讓人踏實(shí)，那是家的味道，愛的味道。
每次離家前，當(dāng)母親為游子端出自己親手做的手搟面，她的心底又該是怎樣的不舍?不用迷惘，也不必惆悵，一碗手搟面，足以慰風(fēng)塵。
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