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公司開(kāi)展食品安全教育培訓(xùn)會(huì) (2).JPG)
5月23日，綜合服務(wù)公司組織公司餐飲從業(yè)人員150余人開(kāi)展食品從業(yè)人員安全知識(shí)培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)主要圍繞《食品安全法》，從日常食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品儲(chǔ)存、加工及衛(wèi)生清理、添加劑使用、餐具消毒和管理風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)管控等十個(gè)方面進(jìn)行了全面細(xì)致的講解。并根據(jù)《餐飲食品安全操作規(guī)范》，對(duì)各餐廳食堂負(fù)責(zé)人所承擔(dān)的法律責(zé)任等進(jìn)行了詳細(xì)解讀，要求各負(fù)責(zé)人切實(shí)履行好第一責(zé)任人義務(wù)，認(rèn)真細(xì)致做好日常管理服務(wù)。同時(shí)結(jié)合韓城市創(chuàng)“國(guó)衛(wèi)”和迎接“十四運(yùn)”對(duì)餐飲行業(yè)提出的新要求，通過(guò)案例講解、工作實(shí)操等進(jìn)行了詳細(xì)講解。
此次安全知識(shí)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了公司餐飲從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，增強(qiáng)了食堂管理員日常管控技能，為切實(shí)保障職工安全就餐筑牢“防火墻”。
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